仁多米 大峠源流米
標高600m超の大峠地区に限定
「西の横綱」と称される仁多米。その中でも、標高600mを超える奥出雲の大峠地区で育てられたのが「大峠源流米」です。
吾妻山の麓、大馬木川源流の雪解け水で育ちます。大峠地区産のうち、藤本米穀店の独自基準を満たしたものをブランド化しています。
炊き立ての甘さ・旨味が強く、米の香りが感じられる。冷めてもおかずなしで食べられるうまさのお米です。
お米の選び方
お米の味わいは、品種だけでなく、育った土地の標高や水、栽培方法、生産者によっても変わります。
「種類が多くて、どれを選べばよいかわからない」という方へ、藤本米穀店が品質と個性を確かめて選んだ、島根・山陰のお米をご紹介します。
甘みや粘り、あっさりとした食感、産地や作り手のこだわりなど、お好みに合うお米を見つけてみてください。
仁多米から選ぶ
仁多米 にたひかり
生産者を選定する仁多米トップブランド
産地を一地区に限定せず、栽培方法や時期などに工夫を凝らす生産者の米から、ごはんソムリエ資格有する藤本米穀店5代目がキラリと光る生産者さんのお米を厳選しました。
商品を見る
仁多米 まき
馬木地区に限定した仁多米
藤本米穀店で35年以上愛される看板米「まき」
玄米を精米する際に品質を生産者別に評価した結果、上位に馬木地区が集まりました。藤本米穀店4代目がお米、産地ともに惚れ込み生まれた、産地限定の仁多米コシヒカリです。
仁多米 櫛名田姫米
農薬・化学肥料不使用の仁多米
農薬を一切使用せず育てた仁多米コシヒカリ「櫛名田姫米」
生産者の安部さんが45年以上取り組む農薬不使用栽培。
安全・安心なお米を届けることにこだわったお米です。
特に玄米食をされる方にもおすすめです。
仁多米 もち米
仁多米ヒメノモチの1等米のみ使用
島根県奥出雲町産ヒメノモチの1等米のみを使用。白くきめ細かい粘りと歯切れの良さがあり、赤飯やおこわとも相性のいいもち米です。
商品を見る栽培方法・認証から選ぶ
注連川の糧
高津川の環境との共生を掲げる清流米
有機質肥料100%を共通基準とし、K1は農薬不使用、K2は農薬3成分以内。食味を向上させるため、収量を上げることを優先せず、その分、土の栄養が稲1本あたりにしっかりと行き渡るので、とても美味しいお米が出来ます。日本最大級のお米のコンクール「米・食味分析鑑定コンクール」でも数々の受賞実績を重ねているお米です。
商品を見る
アイガモ農法 颯乃米
種籾から収穫まで農薬不使用のアイガモ農法米
島根県飯南町赤来で、アイガモ農法によって育てられた「颯乃米」
アイガモが害虫を食べ、泳いで土をかき回すことで農薬を使わない農法で生産されました。
種籾の段階から収穫まで一切農薬を使わずに栽培された、安全・安心にこだわったお米です。
とんばら門
美味しまね認証・エコ栽培のコシヒカリ
とんばら門営農組合が、農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以下に減らし、ネオニコチノイド系農薬を使わず栽培しています。
飯南町での「飯南町うまい米コンテスト」にて過去何度も金賞を受賞し、平成25年には「グランド・マスター」を受賞し殿堂入りしました。
良質米産地として知られる飯南町においてもトップクラスのお米です。
たたら焔米
雲南市独自基準を満たすプレミアムつや姫
①鉄分を含んだ専用肥料を使った土づくり。
②1.9mmのふるい目で調製してあり、農産物検査1等米であること。
③タンパク値が一定以下であること。
以上の3つの基準をクリアしプレミアム認定されたお米です。
粒が大きくそろっているので均一に炊き上がり、一粒の食感をしっかり感じられます。
産地から選ぶ
うやま米
標高400〜500mの宇山地区
1000m級の山からの雪解け水と昼夜の寒暖差に恵まれた産地で、宇山営農組合がコシヒカリとつや姫を栽培しています。徹底した栽培管理と、熱心な生産者の手によって良質なお米が育てられています。「天・地・人」が揃った、島根県でもトップレベルの品質を誇るお米。藤本米穀店が全幅の信頼を寄せる産地米です。
商品を見る
出雲神名火
神名火山のふもとで4つの集落営農が栽培
島根県出雲市の神名火山のふもとに広がる産地で、4つの集落営農が共同で作る、きぬむすめのブランドです。
出雲神話ゆかりの地で育ったお米です。
吉田げんき米
吉田町の6営農組織が連携する産地ブランド
標高約400mで積雪が多く寒暖差の大きな吉田町で栽培されたお米は、とても上質なお米に育ちます。
6つの営農組織がより良いお米をより多くの方へ届けるため連携して生産しています。
日本神話ゆかりの歴史と文化が息づく地域で育った良質米です。
山ノ幻米
標高500〜550mの鳥取県日南町笠木産コシヒカリ
雪解け水、肥沃な耕土、昼夜の寒暖差に恵まれた笠木地区で、圃場ごとの品質管理を行うコシヒカリです。
鳥取県の中でもトップクラスの標高、そして品質を誇る産地です。
精米したてのお米 安心玄米について
玄米食の方にも安心してお召し上がりいただけるよう一部の商品では、事前に「色彩選別機」と「石抜き機」に通して調製した玄米です。
仕入れたままの玄米には、着色粒のほか、石や金属、籾などの異物が混ざっている場合があります。安心玄米はこれらをできる限り取り除いたうえで販売しています。
玄米・白米・分づき米に対応しており、ご注文に合わせて精米したてのお米をお届けします。
精米（玄米〜分づき米）は無料です。ご注文時にお選びください。
※精米加工は無料ですが、白米にすると重さが約1割少なくなります（ヌカになるため）。
※4kgまでは無地のビニール袋に、5kg以上は紙袋に入れて包装します。
※10kgまでを1包装としますが、小分けなど袋のご希望がございましたらご注文時に備考欄へご記載ください。
安心玄米のご利用について
-
1.お米を選びます
-
2.量を決めます
-
3.精米歩合を選びます
-
4.ご希望に合わせて精米します
-
5.精米したて新鮮なお米のできあがり5kg以上は紙袋に、4kgまでは無地袋に包装します
YouTube
【プロ直伝】米屋の社長が教える！ふっくらツヤツヤごはんの秘密｜おいしいごはんの炊き方｜気ままに島根ごはん
LINE
LINEからもお問い合わせを受け付けています。
旧松江市内の配達ご注文もLINEからお気軽にどうぞ。
新米｜選別玄米｜令和8年産 仁多米コシヒカリ「まき」玄米1kg ｜島根県仁多郡奥出雲町馬木地区｜量り売り玄米/精米歩合選択
